Ausbildung für Mensch und Hund

Ihre Postition: Rezept Bulgur - Leckerli

Christoph Hesterberg Hundeschule Animal Point (Königswinter-Oberpleis, Westerwald und Bonn)

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Rezept Bulgur Leckerli

Bulgur (Bulgurweizen, auch: "Boulghour", "Bulghur" oder arabisch "Burghul") ist ein vorgekochter Weizen. Bulgur wird hauptsächlich aus Hartweizen hergestellt und ist ein Hauptnahrungsmittel im vorderen Orient.

Zutaten:

420g Weizenvollkornmehl
400g Bulgur
240g fettarmes Milchpulver
475ml Rinderbrühe
Eine Hand voll Kürbis- und Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

1. Mehl, Bulgur und das Milchpulver mischen.
2. Fügen Sie nach und nach die Rinderbrühe zu, um einen festen Teig zu erhalten.
3. Kneten Sie die Mischung 3 bis 5 Minuten lang, bis alles gut vermischt ist.
4. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Unterlage etwa 2,5 cm dick aus.
5. Stechen Sie Kekse aus und legen Sie diese auf ein ungefettetes Backblech. Mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen bestreuen.
6. Backen Sie die Kekse bei 180 Grad (Gas Stufe 4) 35 Minuten bis sie knusprig sind.

Nährstoffe

Für eine Portion: 73kcal / Eiweiß 2,2g / Kohlenhydrate 10,2g / Zucker 0,8g / Ballaststoffe 1,9g / Fett 2,6 g / gesättigte Fettsäuren 0,7g

Wie man isst, so arbeitet man. (Sprichwort)